笋子功效与作用(笋子有什么功效)

笋子有什么功效

　　1、莴笋的特色

　　莴笋也叫莴莴苣。是一种根茎类植物。它的地上茎为绿色。可以供人类食用。多生长相于华中和华北地区。在成熟以后外表为白绿色。它的顶部有叶子。可以根据叶子的形状分为圆叶莴笋和尖叶莴笋等多个不同的品种。

　　2、竹笋的特点

　　竹笋是一种四季常绿的草本植物。它是竹子的嫩芽。人们多会食用它鲜嫩初生的部分。竹笋的产区很大。而且它的适应性也很强。有五十多个不同的品种。竹笋在我们的珠江和长江流域产量最大。既可鲜食。也可以加工成干货以后供人类食用。

　　3、莴笋和竹笋的营养功效不同

　　莴笋和竹笋除了植物学上的本质区别以外。它们的营养功效也有很大的不同。相对来说竹笋的营养价值现高一些。它有多种微量元素和多种氨基酸。是难得的保健性菜品。平时多食用还能清热化痰和解毒利尿。莴笋虽然营养价值也很高。但是相对于竹笋却差了很多。这种蔬菜最大的好处就可以为人体补充维生素C。提高身体的抗病能力。

笋有什么作用与功效

竹笋具有解渴、益气的作用。竹笋含有丰富的膳食纤维、钾、锰等微量元素。一般人均食用。特别适合减肥、便秘的人群。根据现代临床研究。竹笋中含有天冬酰胺。具有开胃、促进消化、增加食欲的作用。可用于治疗消化不良。竹笋还能促进胃肠蠕动。方便排便。治疗便秘。预防结直肠癌。竹笋还能减少体内多余的脂肪。适用于高血压、高血脂、高血糖患者。

笋子对身体有好处吗?

爱吃竹笋的人。4大好处可能会“悄然而至”。不爱吃的人可惜了

化痰止咳。竹笋的营养价值是非常高的。它能够有效的帮助清肺降火。具有很强的止咳化痰的效果。所以对于那些经常咳嗽的人。在平时适当吃点竹笋。你的肺也会非常的感激你。

健胃消食。很多人在日常生活中养成了不良的作息习惯和饮食习惯。肠胃的消化和吸收功能也会逐渐的降低。容易出现食欲不振的情况。而在日常生活中。适当吃点竹笋。能够有效的帮助加速肠胃的蠕动。具有很强的健胃消食的效果。不爱吃的人可惜了。

呵护皮肤。有些人在日常生活中。体内毒素垃圾堆积过多。就会影响到皮肤的新陈代谢。可能就会出现疹子的情况。而在日常生活中适当吃点竹笋。能够有效的帮助快速排出身体中的毒素和垃圾。维持内环境的正常运转。呵护皮肤的健康。

减肥瘦身。如果想要减肥瘦身的话。在日常生活中多吃点竹笋也是不错的选择。竹笋的热量是非常低的。而且它含有大量的膳食纤维。能够帮助润肠通便改善便秘的苦恼。能够快速排出体内堆积的毒素和垃圾。让你轻松减肥和瘦身。

笋子有什么功效与作用

竹笋干上的白霜是一种碱性物质。是笋干晒制过程中自然形成。据了解。在制作竹笋的过程中。只有没有添加任何东西的情况下。才会长出白霜。这种物质对人体无害。所以大家可以放心食用。此外。如果想要清除竹笋上的白霜。只需用水和醋清洗即可。

竹笋的功效与作用

竹笋干上的白霜是什么。碱性物质笋?（对身体无害）

竹笋不仅美味。它还富含营养。吃了对人有很多好处：

首先。竹笋含大量的植物蛋白。还含很多氨基酸。维生素。并且脂肪含量十分低。适量食用可以预防三高。也有减肥瘦身的作用。适合减肥期间人食用；

其次。竹笋含微量的磷和铁等营养成分。人吃进体内后。能够补益气血。也能够补钙壮骨；

再次。吃竹笋还有开胃的功效。它能促进消化。增强食欲。主要用于治疗消化不良；

从次。竹笋可以促进肠胃蠕动。降低肠内的压力。减少粪便的粘稠度。让粪便变得有利于排出。所以适量食用竹笋还可以通肠排便；

最后。竹笋中的植物蛋白。还有维生素等物质。有助于增强机体的免疫功能。所以适量食用竹笋。可以增强机体免疫力。

笋子的功效和营养

笋是营养价值较高的食材。但是对于宝宝来说并不适合过度的食用。这是因为笋属于凉性的食物。如果宝宝吃的太多。那么很容易导致宝宝肠胃不适。这样就会让宝宝出现拉肚子等症状。对宝宝的身体影响程度是比较大的。所以要让宝宝少吃笋。

笋除了是凉性食物外。它本身还包含了大量的草酸。如果宝宝吃的太多。那么就会影响到宝宝对于钙物质的吸收。所以在平时要尽量的给宝宝少吃一些笋。要不然影响到宝宝的生长发育就不好了。钙物质对于宝宝发育很重要。家长千万要注意。

笋是凉性食物。再加上其对宝宝身体的影响。所以在平时要尽量让宝宝少吃笋。可以吃一些其他富含营养价值的蔬菜。在饮食上要切记不要吃凉性食物。而且不要让宝宝吃一些辛辣。刺激的食物。饮食最好要以清淡为主。吃营养价值高的蔬菜。

笋子有啥营养

竹笋。是竹的幼芽。也称为笋。食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国。类型众多。适应性强。分布极广。全世界共计有30个属550种。盛产于热带、亚热带和温带地区。中国是世界上产竹最多的国家之一。共有22个属、200多种。分布全国各地。以珠江流域和长江流域最多。秦岭以北雨量少、气温低。仅有少数矮小竹类生长。竹笋一年四季皆有。但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤。均鲜嫩清香。是人们喜欢的佳肴之一。竹笋是竹竿的雏形。纵切面可见中部有许多横隔和周围的肥厚笋肉。笋肉又被笋箨包裹着。笋肉、横隔及笋箨的柔嫩部分均可食用。毛竹鞭抽生后3～6年为发笋盛期。冬季可挖冬笋。清明前后开始采收春笋。早竹的春笋品质比毛竹佳。麻竹、绿竹等丛生型竹栽植两年后开始收笋。每年4～11月为采收期。7～8月为盛收期。竹笋的笋头刚露出土面为采收适期。过迟采收。纤维多、具苦味。竹笋。又称玉兰片。在一年中。冬、春、夏三季均可吃到鲜笋。 　　鲜笋含水量高。毛竹春笋含水量为90%。冬笋为85%。属鲜嫩食品。不耐贮藏和长途运输。作为蔬菜。历来受到人们的喜爱。其味清香鲜美。而被视为菜中珍品。竹笋不能生吃。单独烹调时有苦涩味。味道不好。但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。竹笋可做汤。也可烧菜。能做出许多美味佳肴。如竹笋鲫鱼汤。竹笋烧猪肉。竹笋煮白粥。现在还把竹笋制作成笋干、玉兰片及罐头等。竹笋+猪腰=补肾利尿 竹笋+鸡肉=低脂低糖、多纤维。适合肥胖者 竹笋+猪肉=降低血糖 竹笋+蛋=维持皮肤、消化系统健康 竹笋+牡蛎=促进伤口愈合。预防感冒 竹笋+羊肝=营养价值降低 竹笋+红糖=易形成有害物质竹笋+墨鱼=降低钙的吸收一般人群均可食用。 　　1. 肥胖和习惯性便秘的人尤为适合 　　2. 患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃。 据分析。鲜笋中含有糖类、脂肪、蛋白质以及磷、铁、钙和其他维生素类各种元素。 　　竹笋还是减肥和防止肠癌的健身食品。对减少中毒症和肠癌的发生和发展有一定的作用。开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质。构成了竹笋独有的清香。具有开胃、促进消化、增强食欲的作用。可用于治疗消化不良。脘痞纳呆之病症 开膈消痰：竹笋具有低糖、低脂的特点。富含植物纤维。可降低体内多余脂肪。消痰化瘀滞。治疗高血压、高血脂、高血糖症。且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用 1. 竹笋适用于炒、烧、拌、炝。也可做配料或馅。 2. 竹笋一年四季皆有。但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香、是人们喜欢的佳肴之一。食用前应先用开水焯过。以去除笋中的草酸。 3. 竹笋既可以鲜食。也可以加工成干制品或罐头。 4. 近笋尖部的地方宜顺切。下部宜横切。这样烹制时不但易熟烂。而且更易入味。 5. 鲜笋存放时不要剥壳。否则会失去清香味。竹笋味甘、性微寒。归胃、肺经 　　具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效。还可开胃健脾。宽肠利膈。通肠排便。开膈豁痰。消油腻。解酒毒 　　主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。

鲜笋子的功效与作用

竹笋不仅美味。营养价值也是特高。鲜竹笋具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利膈爽胃等功效。同时还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点。食用竹笋不仅能促进肠道蠕动。还能帮助消化。去积食。防便秘的功效。是肥胖者减肥的佳品。吃再多也不长肉哦。

【鲜竹笋烧排骨】

食材：排骨 400克。鲜竹笋 6个。生姜 一块。豆瓣酱 适量。小米辣 2个。

制作方法：

1.将鲜竹笋洗净切成片。用来烧的竹笋。不用切太薄。取一不不粘锅装入大半锅清水烧开。将切好的鲜笋片放入锅里。大火烧开。再煮5分钟。

2.将竹笋捞起。放水龙头下冲洗片刻。取一大盆子。将竹笋放入盆里。加入清水浸泡片刻。这样可以去除鲜笋的苦味。

3.将煮竹笋的水倒入大碗里。也可以喝哦。相当清热。另装半锅清水烧开。放入洗净的排骨。焯水后捞出。滤水备用。

4.将锅洗净。烧热。放入适量植物油。烧至7成热舀入一勺豆瓣酱。放入一块洗净拍碎的生姜。炒熟。

5.放入排骨翻炒均匀。

6.加入适量清水。水刚好将排骨完全淹没。放入适量味极鲜。少许盐。

7.盖上锅盖。大火烧开转小火烧制。

8.烧至排骨快熟的时候。将笋片放入锅里。大火烧开。转小火烧制。

9.烧至排骨软烂脱骨。放入适量葱花和小米辣翻匀起锅装盘。

鲜竹笋烧排骨出锅了。排骨软烂脱骨。鲜笋清脆入味。超级美味。下饭又下酒。全家都爱吃。做法简单。你也试试吧。